Monday, April 27, 2015
طريقه عمل بعض حلويات مولد النبى الفوليه والحمصية السمسمية والبندقيه واللوزيه والفستقيه وجوز الهند
الفوليه والعلف والبندقيه واللوزيه والفستقيه وممكن جوز الهند الكبير او الصغير
نبدأ بـــــــــ(الفولية)
ملحوظة:وبنفس الطريقة والمقادير نعرف نعمل الفستقية والحمصية والسمسمية الخ...
-المقادير:
- 2 كوباية فول
- 1.5 كوباية سكر
-ثلاث أرباع عسل جلوكوز
-نص معلقة كبيرة ليمون
-نص م كبيرة ماء ورد(للي عاوز يضيفة يعني مش ضروري)
-نص معلقة صغنونة فانيليا
الطريقة:
- نحط الفول في حله لحد مايسخن نحمصه يعني (يبقي دافي مش نسخنه اوي) نحط فى حله تانية على النار السكر وعسل الجلوكوزلحد مايدوب مع التقليب لحد مايبقي لونها عسلي زي الكراميل كده في لونها وقوامها نستمر فى التقليب لحد مايبقي لونه أغمق شويه (بس مش يبقى لونه بنى كرااااميل كده) بعدكده نحط عليهم ماية الورد والليمون والفانيليا ونقلب تقليبه بسيطةوبعدين نشيله من على النار ونحط عليها الفول وهو دافي ونقلبة فيه نكون مجهزين قوالب مدورة ستانلس ونضغط عليها بورق السليكون او بجوانتى حرارى ( لان المقادير سخنة ) نضغط عليها كذا مره ونسيبها لحد ماتبرد وناكلها 
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment